Gratis Tata Letak CCTV Restoran Alat Desain CCTV
Restoran adalah lingkungan yang tidak ramah untuk kamera — minyak, uap, panas, dan gerakan konstan. Tata letak ini menempatkan kamera tersegel di dapur, dome overhead di bar, dan cakupan lantai makan diskret yang tidak membuat tamu gelisah.
4-12
Kamera tipikal
100-500 sqm
Area tipikal
Lingkungan dapur: minyak, uap, panas
tantangan
Zona kamera yang direkomendasikan
| Zona | Jenis kamera | Jml | Catatan |
|---|---|---|---|
| Bar / POS | Dome / Box | 1-3 | Dome overhead 4 MP — dapat membaca wajah DAN dapat membaca kasir. Kamera paling berharga di bangunan. |
| Dapur / stasiun persiapan | Dome / Sealed | 1-3 | Bullet tersegel IP66 — satu per stasiun utama (lini, persiapan, cuci piring). Rencanakan pembersihan tahunan. |
| Lantai makan | Mini-Dome | 1-3 | Mini-dome di sudut ruangan — diskret, mencakup lorong dan masuk/keluar, bukan meja individu. |
| Pintu masuk dan area tunggu | Dome | 1-2 | Dome wide-angle di puncak pintu masuk — dapat membaca wajah untuk kedatangan. |
| Dok bongkar muat / pengiriman | Dome | 1-2 | Satu bullet yang mencakup pengiriman — membuktikan apa yang tiba dan pada jam berapa. |
Tantangan utama untuk
Lingkungan dapur: minyak, uap, panas
Kamera generik mati dalam 6–12 bulan di dapur yang berfungsi. Gunakan housing tersegel (IP66+), penutup tahan asap, dan anggarkan pembersihan lensa tahunan. Rencanakan satu kamera di atas setiap stasiun kerja utama.
Detail di bar (tunai + alkohol)
Tangan bartender bergerak cepat di atas kasir dan botol memerlukan 4 MP+ pada panjang fokus 2,8–3,6 mm, dipasang overhead. Resolusi lebih rendah melewatkan swap, tuang, skim kasir.
Estetika: lantai makan harus terlihat tepat
Bullet dan dome besar menghancurkan suasana. Gunakan mini-dome dalam susunan lampu gantung atau tersembunyi di langit-langit coffered, sesuai dengan bahasa desain ruang makan.
Kepatuhan: jejak audit HACCP / dapur
Beberapa regulasi keamanan pangan (HACCP, EU 852/2004) menginginkan bukti kamera penanganan rantai dingin. Rencanakan kamera khusus di pintu masuk kulkas walk-in dan stasiun persiapan untuk rekaman grade audit.
Tips profesional untuk
Belanjakan anggaran pada kamera bar/POS lebih dulu — penyusutan bar mendanai seluruh sistem dalam 6–9 bulan.
Jangan arahkan kamera PADA pelanggan. Liput lorong dan titik masuk; meja adalah privat.
Jadwalkan pembersihan kamera dapur kuartalan — film minyak memotong resolusi efektif sebanyak 50% dalam beberapa bulan.
Audio umumnya ide buruk — sebagian besar yurisdiksi memperlakukannya sebagai penyadapan, terutama atas percakapan pelanggan.
Gunakan kamera dengan H.265 + smart codec — restoran memiliki frame yang sangat statis di malam hari, dan penghematan codec menggandakan retensi efektif.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya merekam audio di bar?
Hampir tidak pernah. Perekaman audio meningkatkan kompleksitas hukum secara dramatis — sebagian besar yurisdiksi memperlakukannya sebagai penyadapan kecuali diungkapkan dan disetujui secara eksplisit. Nonaktifkan audio di seluruh sistem.
Berapa banyak kamera untuk restoran 100 kursi?
Biasanya 6–10: 1 bar/POS, 2–3 dapur, 2–3 lantai makan (dome diskret di sudut), 1 pintu masuk, 1 pintu dok. Tempat lebih besar menambahkan 2–4 untuk ruang makan tambahan atau aula banquet.
Akankah kamera dapur bertahan jangka panjang?
Hanya jika tersegel (IP66+) dan diservis. Rencanakan pembersihan lensa kuartalan dan penggantian housing penuh pada 24–36 bulan. Kamera indoor generik tidak bertahan di dapur yang bekerja.
Rancang tata letak Anda sendiri dalam hitungan menit
Tempatkan kamera di peta nyata lokasi Anda, lihat kerucut FOV nyata, dapatkan denah lokasi PDF dan BOM. Gratis selamanya, tanpa kartu kredit.